La melissa, un'erba da sempre nota per le sue proprietà medicamentose, viene utilizzata da secoli per la preparazione di questa particolare ed aromatica soluzione. L'Acqua antisterica della Certosa, soluzione alcolica con estratto di melissa, è infatti un rimedio naturale per alleviare i disturbi nervosi in genere (stress eccessivo, stati d'ansia, insonnia), placando l'eccitazione nervosa.
Si assume diluendone un cucchiaino da caffè in 1/3 bicchiere d'acqua con poco zucchero; è preferibile il consumo prima del riposo notturno.